Elle avait été portée à l’Assemblée par le député socialiste Guillaume Garot. Elle inscrit désormais dans la loi la hiérarchie des actions à mettre en place pour récupérer et valoriser les denrées alimentaires et pour éviter leur gaspillage, de la prévention à l’utilisation à des fins énergétiques en passant par la récupération à des fins de consommation ou pour l’alimentation animale.

Ses dispositions sont en particulier destinées à empêcher les grandes surfaces de jeter de la nourriture et de rendre leurs invendus impropres à la consommation. Elle prévoit une convention obligatoire entre la grande surface et une organisation caritative.

Enfin elle intègre la lutte contre le gaspillage alimentaire au parcours scolaire, ainsi que dans le champ de la responsabilité des entreprises.

La France est le premier pays au monde à légiférer à ce point sur le gaspillage alimentaire.

On estime que 20 kg de nourriture sont jetés par supermarché et par jour.
Chaque Français jette en moyenne 20 à 30 kilos de nourriture par an, soit quelque 12 à 20 milliards d’euros par an.

Sources
http://www.assemblee-nationale.fr/...